Tak, airfryer i frytkownica beztłuszczowa to to samo urządzenie. „Air fryer” jest nazwą angielską, a „frytkownica beztłuszczowa” – jej polskim odpowiednikiem. Oba określenia są stosowane zamiennie, choć zapis „airfryer” również często pojawia się w opisach produktów.
Jak działa airfryer?
Urządzenie wykorzystuje cyrkulację gorącego powietrza. Grzałka podnosi temperaturę, a wentylator rozprowadza powietrze w komorze. Dzięki temu składniki są opiekane bez zanurzania w dużej ilości oleju. W zależności od przepisu można użyć niewielkiej ilości tłuszczu albo całkowicie z niego zrezygnować.
Niezależnie od nazwy na opakowaniu, typowy airfryer ma podobną konstrukcję i oferuje te same podstawowe możliwości:
- grzałkę i wentylator, które odpowiadają za obieg gorącego powietrza
- przygotowywanie frytek, warzyw, mięsa i ryb
- pieczenie, grillowanie oraz podgrzewanie potraw
- kosz lub komorę, w której umieszcza się składniki
Różnice między konkretnymi modelami mogą dotyczyć pojemności, mocy, liczby programów, rodzaju sterowania czy dodatkowych funkcji. Nie wynikają jednak z samego określenia „airfryer” albo „frytkownica beztłuszczowa”. Model oznaczony jako air fryer nie reprezentuje innej technologii niż urządzenie opisane po polsku.
Dlaczego używa się dwóch nazw?
Określenie „air fryer” pochodzi od angielskich słów air, czyli powietrze, oraz fryer, czyli frytkownica. Nazwa nawiązuje do sposobu przygotowywania jedzenia, w którym gorące powietrze zastępuje tradycyjne smażenie w głębokim tłuszczu.
Polscy producenci i sprzedawcy używają obu terminów zamiennie, często także ze względów marketingowych. Może to sprawiać wrażenie, że airfryer i frytkownica beztłuszczowa są różnymi urządzeniami, ale sama nazwa nie oznacza odmiennej technologii.
Przy wyborze sprzętu lepiej sprawdzić jego rzeczywiste parametry – pojemność, moc, zakres temperatur i dostępne funkcje – niż kierować się tym, czy na obudowie widnieje „air fryer”, czy „frytkownica beztłuszczowa”.
