Parowar warto kupić, jeśli gotujesz na parze kilka razy w tygodniu, przygotowujesz posiłki dla więcej niż jednej osoby i cenisz gotowanie bez ciągłego pilnowania garnka. Jeżeli masz bardzo mało miejsca, gotujesz dla jednej osoby albo używasz tej techniki tylko okazjonalnie, tańsza wkładka do garnka może okazać się rozsądniejszym wyborem.
Jakie są zalety i wady parowaru?
Parowar elektryczny składa się ze zbiornika na wodę, grzałki oraz jednego lub kilku pojemników ustawianych piętrowo. Para przechodzi przez otwory w dnach koszy i podgrzewa produkty bez zanurzania ich w wodzie. Dzięki temu można przygotować warzywa, ryby, drób, ryż, kasze, jajka czy owoce morza bez dodatku tłuszczu.
Gotowanie na parze ogranicza wypłukiwanie części składników odżywczych, które przy tradycyjnym gotowaniu trafiają do wody. Produkty zachowują też naturalny smak, kolor i strukturę. Nie oznacza to, że każde danie z parowaru automatycznie będzie zdrowsze od każdej innej potrawy, ale jest to wygodna metoda przygotowywania lekkich posiłków z niewielką ilością tłuszczu.
Największą przewagą urządzenia elektrycznego pozostaje automatyzacja. Ustawiasz timer, wkładasz składniki i możesz zająć się innymi obowiązkami. Po zakończeniu pracy parowar zwykle wyłącza grzanie, więc nie trzeba stać przy kuchence i pilnować, czy woda nie wykipi. Kilka poziomów pozwala przyrządzać równocześnie różne elementy obiadu.
Przed zakupem trzeba jednak realnie ocenić ilość miejsca. Parowar jest zwykle wysoki, a po użyciu trzeba przechować podstawę, pojemniki i pokrywkę. Mycie także nie zawsze kończy się na jednym naczyniu. Jeśli kosze nie nadają się do zmywarki, czyszczenie kilku elementów po każdym gotowaniu może zniechęcać do używania sprzętu.
Bilans wygląda następująco:
- Zalety – gotowanie bez tłuszczu, zachowanie naturalnego smaku i struktury produktów, timer, automatyczne wyłączanie oraz możliwość przygotowania kilku składników jednocześnie.
- Zalety – mniejsze ryzyko przypalenia i wykipienia, łatwe podgrzewanie potraw oraz szerokie zastosowanie przy warzywach, rybach, drobiu i produktach sypkich.
- Wady – urządzenie zajmuje miejsce na blacie i w szafce, szczególnie gdy ma trzy lub więcej poziomów.
- Wady – kilka pojemników oznacza więcej elementów do mycia, a sam parowar służy głównie do jednej techniki obróbki.
- Wady – osoby przyzwyczajone do smażenia i pieczenia mogą rzadko po niego sięgać, jeśli nie mają konkretnego planu na gotowanie na parze.
Parowar elektryczny czy wkładka do garnka?
Wkładka do gotowania na parze to metalowy lub silikonowy koszyk, który umieszcza się w posiadanym garnku nad poziomem wody. Działa na tej samej zasadzie co parowar, ale nie ma własnej grzałki, timera ani automatycznego wyłączania. Różnica dotyczy więc przede wszystkim wygody, miejsca i ceny, a nie samej metody przygotowywania jedzenia.
| Cecha | Parowar elektryczny | Wkładka do garnka |
|---|---|---|
| Wygoda | Wymaga tylko wlania wody, ułożenia produktów i ustawienia czasu. | Trzeba użyć garnka, włączyć kuchenkę i samodzielnie kontrolować gotowanie. |
| Miejsce | Zajmuje dodatkową przestrzeń na blacie i w szafce, choć składane kosze ułatwiają przechowywanie. | Przechowuje się ją razem z innymi akcesoriami kuchennymi, więc zwykle zajmuje mniej miejsca. |
| Automatyzacja | Timer, automatyczne wyłączanie i czasem sygnał braku wody ograniczają potrzebę nadzoru. | Nie ma własnego timera ani zabezpieczenia przed wygotowaniem wody. Garnka trzeba pilnować. |
| Czyszczenie | Do mycia jest kilka pojemników i podstawa. Zmywarka może znacznie ułatwić pracę. | Najczęściej myjesz jeden koszyk oraz garnek, który i tak wykorzystujesz na co dzień. |
Wkładka będzie lepsza, gdy gotujesz na parze raz na jakiś czas, masz małą kuchnię albo chcesz najpierw sprawdzić, czy taka metoda w ogóle pasuje do twojego jadłospisu. Parowar ma sens wtedy, gdy jego automatyzacja faktycznie będzie używana kilka razy w tygodniu. W przeciwnym razie może stać się kolejnym urządzeniem, które kurzy się w szafce.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Jeśli wybierasz urządzenie elektryczne, sprawdź przede wszystkim parametry wpływające na szybkość, pojemność i codzienną obsługę:
- Moc – do uniwersalnego gotowania dla kilku osób warto rozważyć urządzenie o mocy co najmniej 800–900 W. Słabsze modele mogą wystarczyć do niewielkich porcji warzyw, ale zwykle wolniej wytwarzają parę.
- Zewnętrzny wlew wody – pozwala dolać wodę bez zdejmowania pojemników i przerywania pracy. Przy dłuższym gotowaniu jest znacznie wygodniejszy niż dostęp do zbiornika wyłącznie od góry.
- Elementy przeznaczone do zmywarki – sprawdź w instrukcji, które części można w niej myć. Ta cecha ma większe znaczenie niż rozbudowany wyświetlacz, jeśli urządzenie ma być używane często.
- Pojemność i liczba poziomów – dla jednej osoby wystarczy mały zestaw, natomiast rodzina skorzysta z kilku pojemników pozwalających przygotować mięso, ryż i warzywa w tym samym czasie.
- Timer i zabezpieczenia – automatyczne wyłączanie, sygnał braku wody oraz funkcja podtrzymywania ciepła zwiększają wygodę, ale nie zastępują ostrożności przy zdejmowaniu pokrywy z gorącą parą.
- Składanie i wyposażenie – pojemniki, które można włożyć jeden w drugi, ułatwiają przechowywanie. Przydatne bywają też pojemnik na ryż oraz tacki ociekowe ograniczające mieszanie się soków i zapachów.
Nie zakładaj, że większa moc zawsze oznacza niższe rachunki. Skraca ona czas nagrzewania, ale urządzenie może chwilowo pobierać więcej energii. O rzeczywistym zużyciu decydują także długość pracy, ilość produktów i częstotliwość gotowania.
Dla kogo parowar będzie dobrym wyborem?
Zakup zwykle ma sens w kilku konkretnych sytuacjach:
- Dla rodziny, która chce przygotowywać cały lekki obiad na kilku poziomach.
- Dla osoby, która nie chce stać przy kuchence i ceni gotowanie z timerem.
- Dla kogoś, kto regularnie je warzywa, ryby, drób, ryż lub kasze i chce ograniczyć dodatek tłuszczu.
- Dla użytkownika, który ma stałe miejsce na blacie i może wygodnie przechowywać wysokie urządzenie.
Jeżeli gotujesz wyłącznie dla siebie, korzystasz z parowania sporadycznie lub masz bardzo ograniczoną przestrzeń, zacznij od wkładki do garnka. Sprawdzisz w ten sposób, czy smak i konsystencja potraw odpowiadają domownikom, bez kupowania kolejnego urządzenia.
Parowar – kupić czy odpuścić?
Wybierz parowar elektryczny, gdy zależy ci na regularnym przygotowywaniu zdrowych, lekkich posiłków bez pilnowania garnków. Najwięcej zyskają rodziny i osoby, które wykorzystają kilka poziomów oraz timer.
Odpuść zakup, jeśli każdy centymetr blatu jest ważny, gotujesz na parze tylko kilka razy w miesiącu albo nie chcesz myć wielu elementów. W takim scenariuszu wkładka do garnka zapewni podobny sposób gotowania przy mniejszym koszcie i łatwiejszym przechowywaniu.
